Recetas: Cortes y Carnes

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Pierna

Disfrútala en naranja, a la coca, enchilada o como mejor prefieras.

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INGREDIENTES:
1 kilo de pierna de puerco
2 latas de puré de tomate
3 cdas de mostaza
3 cdas de mayonesa
3 cdas de salsa inglesa

PREPARACIÓN:
1. Corta en cubos o filetes la pierna.
2. En una olla vierte el puré, la mostaza, la mayonesa y la salsa inglesa. Mezcla muy bien y pon a fuego lento.
3. Añade la salsa a la carne y deja cocinar durante dos horas o hasta que la carne esté blanda. Mueve cada 15 o 20 minutos para evitar que se pegue la carne.
Puedes servir en tacos con lechuga o bien hacer con ella la tradicional torta de pierna.

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