Recetas: Sopas y cremas

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Crema de brocoli

 

Crema de brocoli

INGREDIENTES:
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de cebolla, picada
400 g de brócoli, cocido
1 lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL (373ml)
3 tazas de agua (720 ml)
1 paquete de Queso Crema CARNATION (190 g) 1 cubo de Caldo de Pollo ROSA BLANCA
Galletas para sopa, para decorar

PREPARACIÓN:
Derrite la mantequilla y fríe la harina, deja que dore ligeramente. Agrega la cebolla y el brócoli previamente licuado con la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, la mitad del agua y el Queso Crema CARNATION. Mantén al fuego hasta que espese. Añade el agua  restante. Deja hervir 2 minutos y agrega el Rosa Blanca. Sirve caliente y adorna con las galletas.

Fuente Receta Nestle

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