Recetas: Sopas y cremas

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Sopa de papa

Despeja todos tus sentidos con esta delicia.

Sopa de papa

INGREDIENTES:
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de ajo machacado
500 g de papas pequeñas
1½ taza de caldo de verduras
1 taza de crema ácida
sal y pimienta negra al gusto

PREPARACION:
1. En una cacerola derrite la mantequilla y úsala para freír el ajo.
2. Agrega las papas peladas y el caldo.
3. Alcanzado el hervor, cocina hasta que las papas queden suaves.
4. Licua la sopa en el procesador, añade la crema, y sazona con sal y pimienta.

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